Szakszuka
Szakszuka to świetny pomysł na rozgrzewające śniadanie. Jest aromatyczna i pełna warzyw, a jednocześnie dostarcza białka, zdrowych tłuszczów i błonnika pokarmowego. Dzięki takiemu śniadaniu z pewnością nie będziesz głodna!
Składniki
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku ilość wedle uznania
- 1/2 szt. cebuli
- 1/2 szt. papryki czerwonej
- 1/2-1 opakowanie pomidorów w puszce
- 4 szt. jajka 2 jajka na osobę
- po 1/2 łyżeczki kuminu i papryki słodkiej, szczypta soli
- 1 garść świeżej kolendry dla chętnych :)
Instrukcje
- Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż przez 2-3 minuty przygotowane warzywa.
- Po tym czasie dorzuć przyprawy, wymieszaj i podsmaż jeszcze przez kilka sekund.
- Dodaj pomidory z puszki, wymieszaj całość i duś przez 2-3 minuty.
- Zrób wgłębienia na jajka i wbij w 4 wgłębienia po jednym jajku. Smaż do czasu, aż jajka będą miały ulubioną konsystencję (lekko ścięte krócej/mocno ścięte dłużej).
- Podawaj ze świeżymi ziołami, np. kolendrą oraz pieczywem (można pominąć).